关于您的问题“个体工商户都不存在了还要交税吗”，这确实是一个涉及税务处理的重要问题。为了给您提供准确且详尽的解答，我会参考《国家税务总局关于个体工商户、个人独资企业和合伙企业个人所得税问题的公告》的相关内容。

首先，我们要明确的是，税务的处理与个体工商户的存续状态是密切相关的。当个体工商户在纳税年度中间注销，也就是您所说的“不存在了”的情况，其税务处理是有明确规定的。

根据公告内容，如果个体工商户在纳税年度中间注销，导致该纳税年度的实际经营期不足1年，那么在计算应纳生产经营所得个人所得税时，会以其实际经营期为1个纳税年度。这意味着，虽然个体工商户已经注销，但如果在其存续期内有经营所得，仍然需要按照相关规定计算和缴纳个人所得税。

此外，公告还规定了投资者本人的费用扣除标准。在个体工商户注销的情况下，这个标准会按照其实际经营的月份数，以每月3500元的标准来确定。这也是在计算应缴税款时需要考虑的一个重要因素。

综上所述，即使个体工商户已经注销，如果存在应纳的生产经营所得个人所得税，仍然是需要进行申报和缴纳的。当然，具体的税务处理还需要根据个体工商户的实际情况和当地的税务政策来确定。如果您对此有任何疑问或需要进一步的帮助，建议您咨询专业的税务机构或人员。