可以看到以前的经营状况。当一个企业更换法人时，这并不影响该企业过去的经营记录和财务状况的可查询性。这些历史数据通常保存在公司的档案中，包括财务报表、交易记录、合同等。新法人或管理层可以通过查阅这些档案来了解公司过去的经营状况。

此外，如果是上市公司，其历史财务报告和相关信息还需要公开披露，以供投资者和公众查阅。即使是非上市公司，根据相关法律法规，公司也有义务保留和提供一定年限内的财务和经营记录。

因此，无论是从公司内部档案还是从公开渠道，都可以查看到企业以前的经营状况。如果你需要更详细的信息或有其他问题，请随时告诉我。