个体工商户可以经营的范围是相对广泛的，这主要取决于他们的专业技能、资源和市场需求。一般来说，个体工商户可以从事以下行业：
工业、手工业：包括自然资源的开采，商品的生产、制造和加工，矿产开采，以及生产设备、工具的修理等。
建筑业：涵盖土木建筑、设备安装、建筑设计以及房屋修缮等领域。
交通运输业：主要是指公路、水上的客货运输，以及装卸搬运等服务。
商业：涉及商品的收购、销售、贩运和储存等环节。
饮食业：包括经营饭馆、菜馆、冷饮馆、酒馆、茶馆等提供饮食服务的场所。
修理业：如钟表、自行车、缝纫机、收音机、电视机等日常用品的修理服务。
此外，个体工商户还可以从事其他行业，只要这些行业是国家法律和政策所允许的。
具体到某个行业，比如眼镜店，其经营范围可能包括批发和零售各种光学镜片和镜架、太阳镜、隐形眼镜及护理液、光学仪器等。
总的来说，个体工商户的经营范围具有较大的灵活性，可以根据自身的实际情况和市场需求进行调整。但在确定经营范围时，必须遵守国家的法律法规，不得从事违法或损害社会公共利益的活动。同时，如果需要从事某些特定行业，如煤炭采掘等，还需要获得相关部门的批准和许可。