个税赡养老人扣除的标准和条件主要依据国家税务总局的相关规定。根据最新的政策，赡养老人专项附加扣除标准已经提高到每月3000元。具体来说，如果是独生子女，那么每月可以扣除3000元；如果是非独生子女，那么需要与兄弟姐妹分摊这3000元的扣除额度，但每人分摊的额度不能超过每月1500元。分摊的方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。如果选择约定分摊或者指定分摊，那么需要签订书面的分摊协议，且指定分摊的方式优先于约定分摊。

此外，如果纳税人在本年度内已经填报并享受了赡养老人专项附加扣除，那么无需重新填报，税务系统将自动按照提高后的扣除标准计算应缴纳的个人所得税。如果纳税人对分摊的扣除额度有调整，那么可以在手机个人所得税APP或通过扣缴义务人填报新的分摊额度。

总的来说，这些规定旨在减轻纳税人的税负，同时鼓励和支持家庭对老人的赡养。但请注意，纳税人需要对专项附加扣除信息的真实性、准确性和完整性负责，如果情况发生变化，应及时向扣缴义务人或者税务机关报送新的专项附加扣除信息。