在交通事故中，如果受害方的牙齿被碰掉一颗，赔偿金额并不是固定的，而是需要根据具体情况来综合计算。这包括以下几个方面的考虑：
医疗费：这是最基本的赔偿项目，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等因牙齿损伤产生的所有合理医疗费用。具体金额需要根据医疗机构出具的正式票据来确定。
误工费：如果受害人因治疗牙齿而无法工作，导致收入减少，那么这部分损失也应该得到赔偿。误工费的计算依据是误工时间和收入状况。
护理费：如果治疗期间需要他人护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费的计算要考虑护理人员的收入状况、护理人数和护理期限。
交通费：受害人及其陪护人员因就医或转院治疗发生的交通费用也应该得到赔偿。这部分费用需要以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。
后续治疗费：牙齿掉落后可能需要的镶牙、种牙等后续治疗费用也应该纳入赔偿范围。这部分费用可以根据医疗证明或鉴定结论来确定。
此外，如果牙齿掉落对受害者造成了较大的精神打击，还可以主张精神损失费。如果牙齿掉落导致伤残，如牙槽骨骨折等，还可以主张残疾赔偿金等。
总的来说，交通事故中牙齿掉落的赔偿问题涉及多个方面，需要综合考虑各种因素来确定具体的赔偿金额。建议您保留好所有与事故和治疗相关的证据和文件，以便在需要时提供证明，并及时咨询专业律师以了解自己的权益并寻求合理的赔偿。