不动产权证上写一个人和写两个人的名字，主要区别在于产权的归属和权利行使方式。
产权归属：如果不动产权证上只写了一个人的名字，那么该不动产的产权就归这个人独有。而如果写了两个人的名字，那么产权就属于这两个人共有。
权利行使：在产权共有的情况下，任何关于不动产的重大决定，如出售、抵押等，通常需要共有人的共同同意。而在产权独有的情况下，产权人可以自行决定如何处置该不动产。
此外，如果不动产权证上写有两个人的名字，这两个人对不动产享有共同的所有权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，共同共有人对共有的不动产共同享有所有权。这意味着，任何一方都不能单独处置该不动产，必须经过另一方的同意。
总的来说，不动产权证上写一个人和写两个人的名字，主要影响的是产权的归属和权利的行使方式。在做出相关决定时，应根据实际情况和法律规定进行考虑。