您的理解是正确的，根据我国的《存款保险条例》，在一家银行（包括其所有分行和支行）的存款，无论是本金还是利息，合并计算后，最高偿付限额确实为人民币50万元。这意味着，如果银行发生风险事件，存款保险制度能够确保您的存款在这个限额内得到全额赔偿。但是，请注意，这个保障只适用于在我国境内设立的银行，外国银行在中国的不具有法人资格的分支机构以及中资银行海外分支机构的存款是不包括在内的。

此外，虽然我国有六大国有银行（工商银行、中国银行、建设银行、农业银行、邮储银行、交通银行）因为其强大的国家信用背书和严格的资本充足率要求，被视为相对安全的选择，但这并不意味着它们就“禁止破产”。在极端情况下，如果出现系统性风险或重大危机，政府可能会采取接管或重组等措施来保障金融市场的稳定。

因此，对于存款超过50万的储户来说，最安全的做法是将资金分散存入不同的银行，确保每家银行的存款本息合计不超过50万元。这样，即使某家银行出现问题，您的其他存款也能得到保障。