个人所得税需要补钱时，不可以选择不补。根据《国家税务总局关于办理2023年度个人所得税综合所得汇算清缴事项的公告》（国家税务总局公告2024年第2号）的相关规定，如果纳税人在个税汇算中需要补税，而未在汇算期结束后申报补税或未足额补税，税务机关将依法采取一系列措施。

首先，税务机关会责令纳税人限期改正，并向其送达相关的税务文书。对于已经签订《税务文书电子送达确认书》的纳税人，税务文书将通过个税APP及网站等渠道进行电子送达；对于未签订的纳税人，则通过其他方式送达。

其次，如果纳税人未按时补税，税务机关将依法加收滞纳金。这意味着，除了需要补缴的税款外，纳税人还需要额外支付一部分滞纳金作为未按时缴税的惩罚。

最后，未按时补税的行为还将在纳税人的个人所得税《纳税记录》中予以标注。这可能会影响纳税人的信用记录，对未来的一些事务处理（如贷款、申请某些资质等）可能产生不利影响。

因此，建议纳税人在发现需要补税时，应尽快按照规定的程序进行补税，以避免不必要的麻烦和损失。如果因申报信息填写错误导致多退或少缴税款，只要纳税人主动或经税务机关提醒后及时改正，税务机关可以按照“首违不罚”原则免予处罚。