不开发票确实可以举报偷税漏税。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与消费者权利
发票管理法规：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》，购买商品、接受服务及从事其他经营活动的单位和个人，在支付款项时有权向收款方取得发票。
- 这是消费者的合法权益，同时也是卖家的法定义务。
税收征收管理法：
- 依据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，任何单位和个人均有权检举违反税收法律、行政法规的行为。
二、偷税漏税的定义与风险
- 偷税漏税：指纳税人或扣缴义务人故意违反税收法规，通过伪造、变造、隐匿、不开发票等手段不缴或少缴应纳税款。
- 风险：
- 卖家不开发票可能是为了隐瞒销售收入，逃避纳税，这种行为涉嫌偷税漏税。
- 此行为不仅损害国家财政利益，也破坏了公平的税收环境，还可能导致消费者无法享受正常的售后服务或权益保障。
三、举报途径与方式
消费者发现卖家不开发票时，可通过以下途径向税务机关举报：
电话举报：
- 拨打12366纳税服务热线。
- 查询各省税务机关网站上的稽查局举报中心电话进行举报。
网络举报：
- 登录国家税务总局官网或各省级税务局官网的相关栏目进行在线举报。
书面举报：
- 通过寄件、传真等方式，按照主管税务机关公示的地址及联系方式进行举报。
现场举报：
四、举报材料的准备
为确保举报的有效性，消费者应尽可能提供以下证据材料：
- 交易凭证：如收据、小票、合同、交易记录截图等。
- 支付记录：微信支付、支付宝支付、银行转账记录等电子支付凭证。
- 商家信息：商家的准确名称、地址、联系方式、统一社会信用代码（如有）等信息。
五、举报的意义与后果
举报意义：
- 举报不仅是为了维护消费者的个人权益，更是对国家税收秩序的积极维护。
- 税收是国家的重要财政收入来源，良好的税收环境需要每一位公民的共同努力。
举报后果：
- 行政处罚：经营者未按规定开具发票的，可能面临责令限期改正、没收非法所得、罚款，以及停止使用发票等行政处罚。
- 刑事处罚：若构成偷税漏税且触犯刑法的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会受到三年以下有期徒刑、拘役及罚金等刑罚；情节严重者，甚至可能面临三年以上七年以下有期徒刑及罚金的处罚。
六、特别提示
- 在举报前，请确保举报内容的真实性和准确性，并尽可能提供详实的证据材料。
- 举报过程中，请保持客观公正的态度，避免无端指责或夸大事实。
- 税务机关在接到举报后，会依法展开调查，并根据调查结果作出相应处理。请耐心等待并配合税务机关的调查工作。
综上所述，不开发票涉嫌偷税漏税，消费者应依法行使自己的权利，积极向税务机关举报。在举报过程中，提供详尽的证据材料对于提高举报效率和准确性至关重要。同时，消费者也应了解举报的意义和可能的后果，以实际行动共同维护公平、公正的税收环境。