个税中赡养父母的扣除标准和条件如下：
一、扣除标准：
自2023年1月1日起，赡养老人专项附加扣除标准由每月2000元提高到3000元。具体扣除方式如下：
- 独生子女：按照每月3000元的标准定额扣除。
- 非独生子女：与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，但每人分摊的额度不得超过每月1500元。这是为了确保扣除的公平性，即使某个子女承担了更多的赡养责任，其扣除额度也不能超过规定的上限。
二、扣除条件：
- 被赡养人资格：被赡养人需年满60岁。这包括父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。值得注意的是，叔叔伯伯等旁系亲属，除非他们无子女且你实际承担了赡养义务，并满足相关条件，否则通常不被纳入被赡养人范围。
- 纳税人身份：纳税人需为被赡养人的子女或法定赡养人。这包括亲生子女、养子女、继子女以及有赡养义务的继承人等。
- 实际赡养支出：纳税人需有实际发生的赡养支出。这意味着，如果纳税人只是名义上的赡养人，但实际上没有承担任何赡养费用，那么他是不能享受这项扣除的。
三、注意事项：
- 真实性、准确性、完整性：纳税人在填报专项附加扣除信息时，应确保信息的真实性、准确性和完整性。如果虚假填报或提供不实信息，将可能面临税务机关的处罚。
- 及时填报与更新：纳税人应及时在个人所得税APP或通过任职受雇单位填报专项附加扣除信息，并在相关信息发生变化时及时更新。
- 年度汇算清缴：如果纳税人在年度内已经按照原标准填报并享受了赡养老人专项附加扣除，但后续标准提高，那么他在办理年度综合所得汇算清缴时，可以按照提高后的标准享受扣除，并抵减之前多缴的税款。
综上所述，个税中赡养父母的扣除标准和条件是基于纳税人的实际赡养支出、被赡养人的资格以及纳税人的身份来确定的。在享受这项扣除时，纳税人应遵守相关规定，并确保信息的真实性、准确性和完整性。