在中国，法定中午开始装修的时间需遵循国家关于噪声污染防治的相关规定。具体来说：

法定中午装修时间限制：

根据《中华人民共和国噪声污染防治法》及相关规定，已竣工交付使用的住宅楼、商铺、办公楼等建筑物进行室内装修活动，在法定休息日、节假日全天，以及工作日的12时至14时、18时至次日8时，是不得进行产生噪声的装修等扰民作业的。这意味着，在这些时间段内，应避免进行可能产生较大噪声的装修活动，以免干扰周围居民的正常生活。

允许的装修时间：

• 工作日的上午8点至12点；
• 工作日的下午14点至18点。

在这两个时间段内，可以进行装修活动，但也应采取噪声控制措施，尽量减小对周围居民的干扰。

综上所述，中午的12时至14时是禁止进行产生噪声的装修作业的。如果需要在其他时间进行装修，也应确保遵守相关规定，并采取有效措施防止噪声污染。如有任何关于装修时间或噪声污染防治的疑问，欢迎随时向我咨询。