交警在周六和周日是会处理违章的，但具体的办公时间可能会与工作日有所不同。以北京为例，一些交通违法处理机构（如海淀交通支队清河大队执法站和开发区交通大队执法站）在周六、日的办公时间为9:00—16:00，而工作日则是8:30—18:00。不过，需要注意的是，在国家法定节假日这些机构是不办公的。

因此，如果您打算在周末处理交通违章，建议提前查询所在地区的交通违法处理机构的办公时间，以确保能够顺利办理相关业务。您可以通过访问当地交警部门的官方网站或拨打相关咨询电话来获取最准确的信息。