当您买到过期饮料时，可以采取以下步骤来要求赔偿：

一、保留证据

首先，您需要保留好购物凭证，如购物小票、发票或电子订单，以及过期饮料的实物或照片作为证据。这些证据在后续的赔偿协商或投诉过程中至关重要。

二、与商家协商

接下来，您可以直接联系商家，向其说明购买到了过期饮料的情况，并要求按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行赔偿。根据该法，消费者有权要求商家按照所购商品价款的十倍进行赔偿，若赔偿金额不足1000元，则商家应支付1000元作为赔偿金。同时，如果因过期饮料导致您身体健康受损，您还有权要求商家承担医疗费用、护理费用、交通费用等与治疗和康复相关的合理开支，以及因误工而减少的收入。

三、寻求第三方调解或投诉

如果与商家协商无果，您可以向当地的市场监管部门、消费者权益保护组织或食品药品监督管理局投诉举报。这些机构会介入调查，并根据情节轻重对商家进行处罚，同时督促商家进行赔偿。在投诉时，请提供详细的购买情况、过期饮料的证据以及您的赔偿要求。

四、提起诉讼

如果上述途径均无法解决问题，您可以选择通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，包括购物凭证、过期饮料的证据、身体健康受损的证明等。法院将根据法律规定和事实情况进行判决，要求商家承担相应赔偿责任。

五、注意事项

1. 在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的争执。
2. 保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供。
3. 如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师以获取帮助。

综上所述，当您买到过期饮料时，应首先保留证据并与商家协商赔偿。如果协商无果，可以向相关机构投诉或提起诉讼来维护自己的合法权益。