嘴和嗓子发干，即使喝水也感到干，可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的原因以及相应的建议：
一、生理性原因
喝水少或口味偏重：
- 如果平时喝水较少，或者饮食口味偏重，爱吃辛辣、油腻的食物，可能会导致口干舌燥。
- 建议：增加饮水量，保持饮食清淡，多吃水果和蔬菜。
年龄因素：
- 随着年龄的增长，身体机能可能会退化，唾液腺也可能发生萎缩，导致唾液分泌减少。
- 建议：老年人应特别注意补充水分，可以适量吃一些酸性食物刺激唾液分泌。
剧烈运动后未及时补水：
- 长时间剧烈运动后，如果没有及时补充水分，也可能会出现口干舌燥的情况。
- 建议：运动后及时补水，并适量补充电解质。
二、病理性原因
糖尿病或血糖控制不佳：
- 血糖水平持续偏高时，身体会通过增加排尿来试图排除多余的糖分，导致脱水，从而引起持续的口渴感。
- 建议：如果伴随多饮、多尿、多食和体重下降等症状，应及时检测空腹血糖和糖化血红蛋白，调整治疗方案以更好地控制血糖水平。
干燥综合征：
- 这是一种自身免疫性疾病，主要影响外分泌腺体，如唾液腺和泪腺，导致口干、眼干等症状。
- 建议：如果口腔干燥、唾液粘稠，眼睛干涩、有灼热感，或出现关节疼痛、牙齿易发生龋齿等情况，应通过血液检测自身抗体和唇腺活检进行确诊，并接受相应治疗。
自身免疫性肝病：
- 某些肝脏疾病，如自身免疫性肝炎和原发性胆汁性胆管炎，可能伴随口干症状。
- 建议：如果口干伴随皮肤和眼白发黄、容易疲劳、食欲不振、腹部不适或肿胀、皮肤瘙痒等症状，应进行肝功能检查、自身免疫抗体检测及腹部超声等初步筛查。
中枢性尿崩症：
- 由于抗利尿激素缺乏或肾脏对其不敏感导致的疾病，特点是排出大量稀释尿液，进而引发强烈口渴。
- 建议：如果每日尿量异常增多，必须频繁饮水，包括夜间多次起床喝水，且尿液颜色很淡像水一样，应进行头部MRI检查以排除脑部损伤或肿瘤的可能性。
睡眠呼吸暂停综合征：
- 夜间睡眠时反复出现呼吸暂停，导致用口呼吸，使口腔黏膜水分蒸发过快，晨起时口干明显。
- 建议：如果夜间打鼾、呼吸暂停，白天嗜睡、注意力不集中，晨起头痛或伴高血压等症状，应进行多导睡眠监测以确诊并接受相应治疗。
三、日常调理建议
- 保持适宜的环境湿度：避免长时间处于干燥的环境中，可以使用加湿器来增加室内湿度。
- 定期口腔检查：定期到口腔科进行检查，及时发现并处理口腔问题。
- 中医调理：中医认为干燥症与阴虚内热有关，可以尝试通过中医调理来改善体质。
综上所述，嘴和嗓子发干喝水也干的情况可能由多种原因引起，建议根据自己的具体情况进行排查和调整。如果症状持续不减或者加重，应及时就医以明确诊断并接受相应治疗。