坐过牢的人在刑罚执行完毕或缓刑、假释期满后，是可以申请出国护照的，但具体能否出国还需考虑多种因素。以下是对此问题的详细解答：

一、基本法律规定与护照办理

根据《中华人民共和国护照法》和《中华人民共和国出境入境管理法》的相关规定，中国公民有权向公安机关出入境管理机构提出护照申请。对于坐过牢的人而言，只要他们已经完成了刑罚执行，不再属于“被判处刑罚正在服刑”或“刑事案件被告人、犯罪嫌疑人”的情形，且没有其他限制出境的情形，理论上是可以依法申请办理护照的。

二、出国可能面临的限制

尽管坐过牢的人有权申请护照，但在实际出国时可能仍会面临一些限制，具体包括：

1. 国内法律限制：

   • 如果涉及某些特定案件，如民事案件未了结，法院可能下达限制出境令。
   • 刑事案件中的附带民事赔偿未履行完毕，也可能导致出境受限。
   • 对于涉及国家安全或重大刑事案件的，即使刑罚已经执行完毕，也可能存在出境限制。

2. 目的地国政策：

   • 不同国家对于入境者的背景审查标准有所不同。有些国家可能会因为过去的犯罪记录而拒绝签证或入境申请，特别是对有严重犯罪记录的外国人会进行严格审查。

三、建议与操作指南

1. 提前咨询：

   • 如果您有出国计划并且曾经有过犯罪记录，建议提前向当地公安机关出入境管理部门详细咨询，了解自身情况是否符合出国的条件。
   • 同时，也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

2. 准备必要材料：

   • 在办理护照时，需要携带本人身份证到户籍所在地的县级以上地方人民政府公安机关出入境管理机构领取并填写《中国公民因私出国（境）申请审批表》。
   • 按照流程进行数码照相、交验材料并领取《回执单》、缴费，最后凭相关单据到受理窗口领证。

3. 了解目的地国政策：

   • 在申请签证前，务必了解目的地国对于有犯罪记录者的入境政策，以避免不必要的麻烦和损失。

4. 遵守法律法规：

   • 在申请护照和签证过程中，应提供真实有效的材料，不得弄虚作假，否则将承担法律责任。
   • 出国后也应遵守目的地国的法律法规，避免涉及任何违法活动。

综上所述，坐过牢的人在符合法定条件的情况下是可以办理护照并尝试出国的。但在整个过程中需严格遵守相关法律法规和政策要求，并提前做好充分的准备和规划。