当您购买并食用了有质量问题的食品时，您有权依据相关法律法规获得相应的赔偿。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿的前提与条件
实际损失：如果您因食用问题食品而遭受了实际损失，如医疗费用、误工费等，您有权要求商家进行赔偿。
无实际损失：即使食品存在问题但尚未对您造成实际损害，您仍然有权要求赔偿。根据法律规定，您可以要求生产者或经营者支付食品价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果这一数额低于一千元，则按一千元计算。但请注意，如果食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则可能不适用此赔偿规定。
二、赔偿的具体内容
退款：您有权要求商家退还您购买问题食品的价款。
赔偿金：除了退款外，您还可以要求生产者或经营者支付额外的赔偿金，具体数额根据上述规定确定。
特殊情况：如果食品经营者已经履行了进货查验等义务，并且有充分证据证明他们不知晓所采购的食品不符合安全标准，并能说明进货来源，那么他们可能免予处罚，但仍然需要承担因此造成的损害赔偿责任。
三、赔偿主体的确定
在购买到存在质量问题的食品时，您可以选择向食品的生产者或经营者提出赔偿要求。根据责任归属，生产者或经营者之间有权相互追偿。
四、索赔流程与操作建议
收集证据：首先，请务必保留所有相关证据，包括购买票据、食品包装、剩余食品以及可能的医疗证明等。这些证据将用于证明您的购买行为和食品的质量问题。
初步协商：尝试与商家进行直接沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。很多时候，问题可以在这一阶段得到解决。
投诉与调解：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或食品药品监督管理部门投诉，并请求他们介入调解。拨打12315是向食药监局投诉的有效途径之一。
法律诉讼：如果上述途径均未能解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来支持您的主张。
综上所述，当您遇到食品质量问题时，请务必了解自己的权利并按照上述流程积极采取行动。通过合理的索赔流程和操作建议，您可以有效地保护自己的合法权益。