在中国存美元，利息的支付货币通常与存款货币一致，也就是说，如果你存的是美元，那么利息也一般会以美元支付。以下是具体的分析：

1. 存款货币与利息货币的一致性：

   • 在大多数情况下，银行会根据你存款的货币种类来支付利息。如果你存的是美元，银行通常会以美元支付利息；如果你存的是人民币，银行则会以人民币支付利息。

2. 银行政策与合同约定：

   • 虽然上述是一般原则，但具体还需参考你所存款的银行的具体政策以及你与银行签订的存款合同。有些银行可能会提供不同的利息支付选项，或者在特定情况下以不同货币支付利息。
   • 因此，在存款前，建议详细阅读并理解存款合同中的相关条款，以确保你清楚了解利息的支付方式和货币种类。

3. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如跨境存款或特定类型的金融产品，可能会涉及货币兑换或利息以不同货币支付的情况。这时，银行通常会提前告知你相关细节，并在合同中明确约定。

综上所述，如果你在中国存美元，一般情况下利息会以美元支付。但为了确保准确性，建议你查阅所存款银行的政策以及与你签订的存款合同。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为你提供帮助。