双方不见面办理离婚手续在特定情况下是可能的，但主要适用于协议离婚，并且在法律程序上仍有一定的限制。以下是对这一问题的详细解答：
一、协议离婚中的不见面办理
线上预约与材料准备：
- 夫妻双方可以通过当地民政部门的官方网站或微信公众号等渠道预约离婚登记申请的时间，以避免现场长时间等待。
- 双方需提前准备好离婚协议书（需双方协商一致并签字）、身份证、结婚证等必要材料。离婚协议书建议咨询律师以确保其合法性及有效性。
冷静期与后续处理：
- 自婚姻登记机关收到离婚登记申请并发放《离婚登记申请受理回执单》之日起三十日内为冷静期。在此期间，任何一方不愿离婚，可持有效身份证件和回执单向受理机关撤回离婚登记申请。
- 冷静期届满后，若双方仍决定离婚，需共同到婚姻登记机关申请发给离婚证。尽管此过程鼓励减少现场交流和接触，但双方仍需共同到场完成手续。
二、诉讼离婚中的不见面办理
确定管辖法院与起诉条件：
- 诉讼离婚需根据被告户籍所在地或经常居住地确定管辖法院。
- 起诉条件包括具有完全民事行为能力、有明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由，且案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
在线提交起诉材料：
- 部分地区支持通过法院官方网站、移动微法院等途径在线提交起诉状和相关证据材料。
- 法院对提交的起诉材料进行审核，符合立案条件后将通知原告缴纳诉讼费，原告可通过线上支付方式完成缴费。
线上庭审与判决：
- 在某些情况下，法院可能会组织线上调解或庭审，双方当事人可通过视频会议等方式参加。
- 法院根据庭审情况和相关证据作出判决，并通过电子方式送达判决书。
三、注意事项与综合建议
法律限制与程序要求：
- 尽管数字化时代为不见面办理离婚提供了一定便利，但离婚涉及情感、财产分割、子女抚养等复杂问题，且法律对离婚程序有明确要求。
- 协议离婚中，双方仍需共同到场完成部分手续；诉讼离婚中，尽管部分流程可在线完成，但原则上当事人也应当出庭。
理性思考与专业咨询：
- 双方在决定离婚前应充分沟通协商，并理性思考离婚的后果。
- 寻求专业律师的帮助和指导，以确保离婚手续的合法性和有效性，并保障双方权益。
综上所述，双方不见面办理离婚手续在特定情况下是可能的，但主要适用于协议离婚的某些环节和诉讼离婚的在线提交材料、线上庭审等。然而，由于离婚涉及诸多复杂问题和法律程序要求，建议双方在决定离婚前充分沟通并寻求专业帮助。