针对您提出的“名下餐饮执照好几年了没用怎么注销”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据相关法律法规，如《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等，个体工商户因解散、被宣告破产或其他法定事由需要终止时，应依法向登记机关申请注销登记。这意味着，您名下的餐饮执照若已长时间未使用，且确定不再经营，就需要进行注销登记。

接下来，是注销登记的具体流程：

1. 准备材料：

   • 填写并提交《个体工商户登记(备案)申请书》；
   • 提供清税证明材料。若登记机关和税务部门已共享清税信息，则无需提交纸质版；
   • 缴回已领取的纸质版营业执照正、副本。

2. 选择办理方式：

   • 您可以选择现场办理，携带上述材料到个体工商户的登记机关进行申请；
   • 或者，您也可以选择线上办理。具体方式可能因地区而异，例如，在某些地区，您可以通过省网上办事大厅进行申报。

3. 提交申请并等待审核：

   • 无论是现场办理还是线上办理，提交申请后，您都需要等待登记机关的审核。审核通过后，登记机关将出具《登记通知书》，标志着注销登记的完成。

4. 后续事项：

   • 对于营业执照拒不缴回或无法缴回的，登记机关在完成注销登记后，将通过国家企业信用信息公示系统公告营业执照作废。

此外，还有一些注意事项需要您关注：

• 在注销前，请确保您的税务问题已经处理完毕，以避免后续出现税务纠纷；
• 若您的个体工商户存在债务问题，也请在注销前妥善处理，以免对您的个人信用造成影响。

综上所述，注销名下长时间未使用的餐饮执照需要按照一定流程进行，包括准备材料、选择办理方式、提交申请并等待审核等步骤。希望以上解答能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。