员工的误餐费通常计入应付职工薪酬-职工福利费科目。

详细来说，误餐费作为企业员工的一项福利，按照会计准则的规定，应当计入职工福利费。在企业的会计处理中，职工福利费是应付职工薪酬的一个重要组成部分，用于核算企业为职工提供的各种福利待遇，包括但不限于误餐费、交通补贴、住房补贴等。

因此，当企业发生误餐费支出时，应当将其计入应付职工薪酬-职工福利费科目，以准确反映企业的成本费用和职工福利支出情况。同时，这也符合会计准则对于职工薪酬和福利费的相关规定。