卖假种子构成的是生产、销售伪劣种子罪。

根据《刑法》第147条的规定，销售明知是假的或者失去使用效能的种子，使生产遭受较大损失的，会被处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。若使生产遭受重大损失，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。若使生产遭受特别重大损失，则将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

其中，“使生产遭受较大损失”一般以二万元为起点，“重大损失”一般以十万元为起点，“特别重大损失”一般以五十万元为起点。

此外，该罪是结果犯，即必须造成使生产遭受较大损失的结果才构成犯罪。如果只有销售行为而没有造成危害后果，或者虽然造成了危害后果但损失未达到较大程度，则不构成此罪。同时，如果行为人销售假种子的目的是为了牟利，并且客观上造成了生产损失的后果，那么无论其是生产还是销售假种子，都可能构成生产、销售伪劣种子罪。

因此，卖假种子的行为是违法的，并且会根据造成的损失程度受到相应的刑事处罚。建议遵守相关法律法规，不要从事任何违法活动。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。