坐过牢的人是否可以办理护照，这个问题需要根据具体的情况来判断。以下是一些详细的分析和解答：

首先，根据《中华人民共和国护照法》的相关规定，有几种情形是不能申办普通护照的，其中包括：

1. 不具有中华人民共和国国籍；
2. 无法证明身份；
3. 在申请过程中弄虚作假；
4. 被判处刑罚正在服刑；
5. 有未了结的民事案件被人民法院通知不能出境；
6. 属于刑事案件被告人或者犯罪嫌疑人；
7. 出境后可能对国家安全造成危害或者对国家利益造成重大损失（由国务院有关主管部门认定）。

从上述规定可以看出，如果某人正在服刑，那么他是不能申办护照的。然而，一旦他服刑完毕，并且没有其他禁止出境的情形，理论上他是可以申请办理护照的。

但是，还有另外一个重要的规定需要注意：公民如果因妨害国（边）境管理受到刑事处罚，或者因非法出境、非法居留、非法就业被遣返回国，公安机关出入境管理机构在其刑罚执行完毕或者被遣返回国之日起的六个月至三年以内，是不予签发普通护照的。这意味着，即使服刑完毕，也需要在规定的时间内等待，才能重新申请护照。

综上所述，坐过牢的人是否可以办理护照，取决于他们是否已经服刑完毕，并且是否满足其他申请护照的条件。如果他们已经服刑完毕，并且没有其他禁止出境的情形，同时也不处于上述提到的“刑罚执行完毕后的等待期”内，那么他们是可以申请办理护照的。在申请时，需要按照正常的流程提交所需的材料，并遵循相关的规定和程序。