当发现快递被别人拿走时，你可以按照以下步骤来处理：
首先，确认快递确实被他人取走：
- 联系快递员：尽快与负责派送该快递的快递员取得联系，询问快递的派送情况，确认是否送错或被误拿。
- 查看物流信息：通过快递公司的官方网站或APP查看快递的详细物流记录，确认包裹的签收状态。
接下来，根据具体情况采取相应措施：
若快递在代收点被取走：
- 前往代收点（如菜鸟驿站、快递柜等），向工作人员说明情况，并尝试查看监控录像以确定取走快递的人。
- 若代收点存在过错（如未确认取件人身份就发放包裹），与其协商赔偿事宜。
若快递员或快递公司存在责任：
- 若快递员确认快递送错或遗失，或快递公司未能妥善处理此事，应立即联系快递公司客服进行投诉，并要求其展开调查及赔偿。
- 根据《邮政法》及相关规定，保价快递按保价金额赔偿；未保价快递，赔偿范围通常包括快递内物品的价值，但具体赔偿标准因快递公司而异。
若无法协商解决：
- 向消费者协会投诉，拨打12315，详细说明情况并寻求帮助。
- 向邮政管理部门申诉，可通过电话、网站、微信、书信或传真等形式进行。
- 若怀疑快递被盗，应及时向当地公安机关报案，并提供相关信息以便警方调查。
最后，考虑法律途径：
- 若协商、投诉、申诉均无果，且认为自身权益受到严重侵害，可考虑通过法律途径维权。收集并保留好所有相关证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求责任方赔偿损失。
综上所述，当快递被别人拿走时，应先确认情况并与相关方沟通解决。若无法解决，可依次向消费者协会、邮政管理部门投诉或申诉，并考虑报警处理。在必要时，可通过法律途径维护自身合法权益。