关于发票上购房开户银行和银行账号是否需要填写的问题，这主要取决于发票的类型以及相关的税收法规。

首先，对于增值税普通发票，根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，以及《国家税务总局关于增值税发票开具有关问题的公告》等规定，发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。在开具增值税普通发票时，购买方的银行账号、地址电话等信息建议填列完整。然而，如果确无法填写，目前并不在强制限制范围内，这样的发票仍然有效，可以作为税收凭证。

其次，如果是电子发票（普通发票），根据最新的税收法规，销售方在开具发票时，应确保填写项目齐全，内容真实。对于销售方企业的开户行及账号信息，如果发票未填写这些信息，根据国家税务总局的相关通知，建议重新开具。特别是数电票（电子发票的一种），需要在开票系统中选择“是否展示”开户银行、银行账号，并选择“是”以确保这些信息能够显示在票面上。

最后，针对购房发票这一特定场景，虽然购房发票可能涉及大额交易，但同样需要遵循上述税收法规。如果发票上未填写购房开户银行和银行账号，但其他必要信息如购买方名称、纳税人识别号、地址电话等均已填写完整，且符合税收法规的要求，那么这样的发票在理论上仍然是有效的。然而，为了避免可能的纠纷或麻烦，建议在购房时与销售方沟通，确保发票上所有必要信息都填写完整。

综上所述，发票上购房开户银行和银行账号的填写并不是绝对的强制要求，但为了确保发票的合规性和有效性，建议尽量填写完整。如果确实无法填写，应确保其他必要信息已填写完整，并符合税收法规的要求。