当您在医院购买的中药出现发霉情况时，您可以按照以下步骤进行维权和申请赔偿：

一、立即停止使用并保留证据

首先，您应立即停止使用发霉的中药，以防止损害进一步扩大。同时，您需要保留好相关证据，包括：

1. 拍摄霉变中药的照片或视频，确保清晰显示霉变情况。
2. 保留购买中药的发票、收据或处方单，作为购买凭证。
3. 如果可能，将霉变的中药样品封存，并考虑请第三方机构进行质量检测，以进一步证明中药的霉变情况。

二、与医院沟通协商

在保留好证据后，您可以及时与医院的药房或相关部门联系，反映中药发霉的问题，并提出您的赔偿要求。医院可能会采取以下措施：

1. 立即停止使用该批次的中草药，防止损害扩大。
2. 为您提供更换合格的中草药或退款服务。
3. 根据损害情况，与您协商赔偿事宜，这可能包括医药费、因霉变药品导致的额外治疗费用，以及可能的精神损害抚慰金等。

三、向相关部门举报

如果医院未能妥善处理您的问题，或者您认为医院的赔偿方案不合理，您可以向当地的食品药品监督管理局或卫生健康委员会等相关部门举报。这些部门将会对医院的药品质量进行调查，并根据调查结果对医院进行相应的处罚。

在举报过程中，您需要提供详细的证据材料，包括您保留的照片、发票、收据等，以及您与医院沟通的记录。如果调查证实医院存在过错，相关部门将会对医院进行处罚，并可能支持您的赔偿要求。

四、法律途径维权

如果以上途径均未能解决您的问题，您还可以考虑通过法律途径维权。您可以咨询专业的律师，了解您的法律权益和维权途径。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果医院被证实有过错，您还可以要求其承担相应的惩罚性赔偿责任。

总之，当您在医院购买的中药出现发霉情况时，您应及时保留证据、与医院沟通协商、向相关部门举报，并考虑通过法律途径维权。在整个过程中，您需要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。