关于哪个银行房子抵押贷款利息最低的问题，实际上并没有一个确定的答案，因为贷款利息会受到多种复杂因素的综合影响。不过，我可以为您提供一些有价值的指导和建议，帮助您更好地理解和选择适合自己的贷款方案。

首先，需要明确的是，房产抵押贷款的利息率并非固定不变，而是会受到贷款政策、市场竞争、客户资质与信用状况、贷款期限与额度以及银行类型与规模等多种因素的影响。因此，在选择贷款银行时，您需要综合考虑这些因素，而不仅仅是关注利息率的高低。

一般来说，国有大型银行和大型股份制商业银行由于资金实力雄厚、融资成本相对较低，且业务广泛、风险承受能力较强，通常会给出相对较低的利率。例如，中国工商银行、中国建设银行和中国农业银行等，在房产抵押贷款方面通常具有较低的利率和较好的服务。同时，这些银行还提供多种还款方式，以满足不同借款人的需求。

此外，股份制商业银行如招商银行和兴业银行等，也以其高效的服务和创新的金融产品著称，其房产抵押贷款利率在市场上具有一定竞争力。这些银行通常审批速度较快，且提供在线申请和查询服务，方便借款人随时了解贷款进度。

然而，需要注意的是，即使在同一银行内，不同借款人由于资质和信用状况的差异，也可能会获得不同的贷款利率。因此，在申请贷款时，您需要提供完整的个人资料和财务状况证明，以便银行能够更准确地评估您的风险承受能力和还款能力，从而给出更合适的贷款利率。

最后，我建议您在做出决定前，多咨询几家银行或金融机构，了解他们当前的贷款利率和政策，并进行综合比较。同时，也可以咨询专业的金融顾问或律师，以获取更具体的建议和指导，确保贷款方案的合法性和合理性。这样，您才能更加明智地选择适合自己的贷款方案。