在按揭房贷中，主要涉及三种法律关系，下面我将详细为您阐述：
购房者与开发商之间的房屋买卖法律关系：
- 购房者欲以按揭的形式购买房屋，首先必须与开发商签订商品房买卖合同，约定购买特定的房屋，并在付款方式中明确以银行按揭的方式付款。此时，购房者与开发商之间形成的是房屋买卖关系，开发商为出卖人，购房者为买受人。
购房者与银行之间的借贷及抵押法律关系：
- 购房者在与开发商签订买卖合同后，会向银行申请个人住房抵押贷款。银行根据购房者的身份情况、资信状况确定贷款年限及成数，并与购房者签订借款合同。因此，购房者与银行之间形成借贷关系，银行为出借人，购房者为借款人。
- 同时，购房者在向银行申请贷款时，需将所购房屋（在取得产权证后）抵押给银行，为按揭贷款设立抵押。如购房者未按借款合同约定偿还银行借款，银行有权实现抵押权，将购房人抵押的房屋折价、变卖或申请法院拍卖，并以所得款项优先受偿。此时，购房者与银行之间还存在抵押关系，购房者为抵押人，银行为抵押权人。
开发商与银行、购房者之间的担保法律关系：
- 在按揭过程中，由于多数房屋为期房，即通常所说的“楼花”，在房产证办理完毕之前无法办理抵押登记手续。而房屋抵押又以登记为生效要件。因此，银行在放款后，即使有抵押合同，但抵押行为尚未生效，无法完全保障银行的放款风险。
- 为此，银行往往会要求开发商为购房者提供阶段性的担保，即在购房者所购房屋办理完抵押登记之前，由开发商为购房者所欠银行债务承担担保责任。如果购房者不还款，开发商应当承担保证责任，即我们通常说的阶段性连带保证责任。因此，开发商与银行、购房者之间存在担保关系，其中银行是债权人、购房者为债务人（被保证人），开发商为保证人。
综上所述，按揭房贷中的法律关系复杂而明确，涉及购房者、开发商和银行三方的权利与义务。希望这些解释能帮助您更好地理解按揭房贷中的法律关系。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。