在招标活动中，对招标文件的质疑时间确实有明确且严格的法律规定。具体来说：
一般招标活动：根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第二十二条，潜在投标人或者其他利害关系人对招标文件有异议的，应当在投标截止时间10日前提出。招标人在收到异议后，应当自收到异议之日起3日内作出答复，并且在答复前应当暂停招标投标活动。
政府采购活动：在政府采购领域，对招标文件的质疑时间也有具体规定。根据《中华人民共和国政府采购法》第五十二条，供应商认为采购文件（包括招标文件）使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购人提出质疑。
综上所述，无论是参与一般的招标活动还是政府采购活动，潜在投标人或其他利害关系人都应密切关注招标文件中的相关条款，并严格按照规定的时间要求提出质疑，以维护自身的合法权益。如果您在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为您提供专业的法律帮助。