按揭买车是会开发票的。不过这里需要明确的是，按揭买车涉及两个主要的交易环节：一是购车交易，二是贷款交易。

对于购车交易，无论您是全款购车还是按揭购车，销售方都会向您开具购车发票。这是您购买车辆的凭证，也是您后续办理车辆上牌、保险等手续的重要依据。购车发票通常会详细列明车辆的信息，如品牌、型号、车架号、发动机号等，以及购车金额、付款方式等。

对于贷款交易，如果您是通过银行或金融机构按揭购车，那么银行或金融机构会向您提供贷款合同和相关的贷款凭证。虽然贷款本身不会直接开具发票，但银行或金融机构会为您提供相应的贷款证明文件，以证明您已经成功申请了贷款并用于购车。

另外，需要注意的是，如果您在按揭购车过程中支付了任何额外的费用，如手续费、利息等，这些费用也应该有相应的发票或收据作为凭证。如果您对这些费用有任何疑问或不清楚的地方，可以向销售方或银行咨询并要求提供相应的发票或收据。

总之，按揭买车是会涉及多个交易环节和凭证的，包括购车发票、贷款合同和相关的贷款凭证等。这些凭证都是您购车和贷款交易的重要依据，建议您妥善保管并随时备查。