关于“房屋顶棚抹灰层脱落谁来承担”这个问题，我们可以从以下几个方面来进行分析和回答：
结论前置
房屋顶棚抹灰层脱落的责任承担，主要取决于脱落的原因以及房屋所处的保修期等具体情况。一般来说，如果房屋在保修期内，且脱落是由于施工质量或材料问题导致的，那么应由开发商或施工单位承担维修责任。如果房屋已过保修期，或者脱落是由于业主自身原因导致的，那么维修责任则可能由业主自行承担。
具体分析
房屋在保修期内：
- 根据相关法律规定，房屋在保修期内出现质量问题，开发商或施工单位应承担维修责任。
- 如果房屋顶棚抹灰层脱落是由于施工质量不合格或材料问题导致的，那么业主可以联系开发商或施工单位进行维修，并要求其承担相关费用。
房屋已过保修期：
- 如果房屋已经过了保修期，那么开发商或施工单位的维修责任就相应减少或消失。
- 在这种情况下，如果房屋顶棚抹灰层脱落是由于业主自身原因（如使用不当、装修破坏等）导致的，那么维修责任应由业主自行承担。
- 如果脱落是由于公共区域或物业维护不当导致的，那么业主可以联系物业公司进行维修，并根据物业服务合同的约定来确定责任承担。
特殊情况：
- 如果房屋顶棚抹灰层脱落是由于自然灾害等不可抗力因素导致的，那么责任承担可能需要根据具体情况来判断。
- 在某些情况下，如果业主能够证明脱落是由于开发商或施工单位的过错导致的，即使房屋已经过了保修期，开发商或施工单位仍然可能需要承担一定的责任。
法律建议
- 业主在发现房屋顶棚抹灰层脱落时，应及时联系物业或开发商进行协商处理。
- 如果协商无果，业主可以保留相关证据（如照片、视频等），并咨询专业律师进行法律维权。
- 在维权过程中，业主应注意保留好相关证据和文件，以便在必要时进行法律诉讼。
总之，房屋顶棚抹灰层脱落的责任承担需要根据具体情况来判断。业主在遇到此类问题时，应及时与物业或开发商进行沟通协商，并保留好相关证据以便维权。如有需要，可以直接向我咨询相关的法律问题。