关于“房产证办不下来打官司能赢吗”这个问题，我不能给出一个绝对的答案，因为这取决于多种因素。不过，我可以从法律的角度为你分析这个问题，并提供一些可能的解决方案。

首先，我们要明确房产证办不下来的原因。可能的原因包括但不限于：开发商的问题（如未取得合法的土地使用权、未按照规划建设、未通过竣工验收等）、政府部门的问题（如行政拖延、政策变动等）、购房者自身的问题（如未按时缴纳相关税费、提供的资料不齐全等）以及其他不可抗力因素。

接下来，我们根据这些原因来分析打官司的胜算：

1. 如果是开发商的问题：

   • 你可以依据购房合同中的相关条款，要求开发商承担违约责任，并尽快办理房产证。
   • 如果开发商拒绝履行合同义务，你可以通过法律途径起诉开发商，要求其履行合同并赔偿损失。在这种情况下，只要你能够提供充分的证据证明开发商的违约行为，你胜诉的可能性是比较大的。

2. 如果是政府部门的问题：

   • 你可以尝试通过行政复议或行政诉讼的方式，要求政府部门履行职责，尽快办理房产证。
   • 不过，需要注意的是，行政诉讼的胜诉率相对较低，因为政府部门的行为往往受到多种因素的影响，而且法院在审理这类案件时也会考虑到政府部门的实际情况和公共利益。

3. 如果是购房者自身的问题：

   • 你需要尽快解决自身存在的问题，如补缴税费、提供齐全的资料等，以便顺利办理房产证。
   • 在这种情况下，打官司并不是最好的选择，因为问题主要出在你自身，通过法律途径解决可能会耗费更多的时间和金钱。

4. 其他不可抗力因素：

   • 如果房产证办不下来是由于不可抗力因素导致的，如自然灾害、战争等，那么你可以通过与开发商协商或寻求政府部门的帮助来解决问题。
   • 在这种情况下，打官司也不是最好的选择，因为不可抗力因素是无法预见和避免的。

综上所述，房产证办不下来打官司能否赢取决于多种因素。在决定是否打官司之前，建议你先了解清楚房产证办不下来的具体原因，并根据实际情况选择合适的解决方案。如果你需要更具体的法律建议或帮助，可以直接向我咨询。