户口本上显示未婚，并不能完全证明一个人就没有结过婚。户口本上的婚姻状况只是反映了一个人在某个时间点的婚姻状态，而这个状态可能会因为各种原因（如离婚、丧偶等）而发生变化。

首先，户口本上的信息可能并不是实时更新的。例如，一个人在结婚后可能并没有及时去更新户口本上的婚姻状况，或者离婚后也没有及时去更改。因此，户口本上的“未婚”可能只是表示在户口本最后一次更新时，该人的婚姻状况是未婚。

其次，户口本上的信息也可能存在错误或遗漏。有时候，由于各种原因（如工作人员疏忽、信息录入错误等），户口本上的信息可能并不准确。因此，不能仅凭户口本上的“未婚”就断定一个人没有结过婚。

如果您需要确认一个人的婚姻状况，最可靠的方式是查看其婚姻登记记录或者询问其本人。婚姻登记记录是官方文件，可以准确反映一个人的婚姻状况。而询问其本人则是最直接的方式，但也需要注意对方可能会隐瞒或欺骗。

总之，户口本上显示未婚并不能完全证明一个人就没有结过婚。如果您需要确认一个人的婚姻状况，建议通过更可靠的方式进行查询。