房产证上写着“出让”的商品房是可以进行买卖的。以下是对这一问题的详细解答：

一、出让性质的解释

“出让”是土地使用权的一种取得方式。当土地使用者通过缴纳土地出让金等方式获得土地的使用权后，他们便可以对土地上的房产进行买卖等处分行为。因此，房产证上写着“出让”意味着该房产的土地使用权是通过出让方式获得的，这通常表明该房产是可以进行买卖的。

二、买卖的合法性

1. 符合法律法规：拥有出让性质房产证的房产，在符合相关法律法规和交易程序的前提下，是可以进行买卖交易的。这包括签订正规的房屋买卖合同、办理产权过户手续以及缴纳相应的税费等。

2. 受政策影响：虽然出让性质的商品房通常可以买卖，但实际操作中可能会受到当地房地产政策的影响。例如，某些地区可能对房产交易有特定的限制或要求，因此在进行买卖前需要了解并遵守当地的相关政策。

三、实际操作中的注意事项

1. 房屋状态：在实际操作中，还需要注意房屋是否存在抵押、查封等限制情况。如果房屋存在这些限制，可能会影响其买卖的进行。因此，在买卖前需要仔细核查房屋的状态，确保没有任何限制或纠纷。

2. 产权过户：买卖双方需要签订正规的房屋买卖合同，并办理产权过户手续。这是确保交易合法性和有效性的重要步骤。过户手续通常需要在当地的房产管理部门进行办理，并需要缴纳相应的税费和费用。

3. 法律咨询：在进行房产买卖时，建议咨询专业的法律顾问或律师。他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保交易的合法性和安全性。

四、法律依据

根据《中华人民共和国城市房地产管理法》的相关规定，以出让方式取得土地使用权的房地产可以进行转让。同时，房地产转让或变更时，需要向县级以上地方人民政府房产管理部门申请房产变更登记，并凭变更后的房屋所有权证书向同级人民政府土地管理部门申请土地使用权变更登记。

综上所述，房产证上写着“出让”的商品房是可以进行买卖的，但在实际操作中需要遵守相关法律法规和当地政策，并注意房屋状态、产权过户以及法律咨询等方面的事项。