关于“打没一颗门牙几级伤残”的问题，我根据相关法律法规和伤残鉴定标准，为你提供以下详细解答：

结论前置：门牙被打掉一颗，在大多数情况下不构成伤残等级，但具体还需根据工伤或非工伤的不同情形，以及相关鉴定标准进行细致评估。

一、工伤情形

• 适用标准：《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。
• 伤残等级评定：根据该标准，牙齿除智齿以外，切牙（即门牙）脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可被评定为十级伤残。因此，单独一颗门牙的脱落通常不构成伤残等级，除非伴有其他牙齿的脱落满足上述条件。

二、非工伤情形

• 适用标准：《人体损伤致残程度分级》及《人体损伤程度鉴定标准》。
• 伤残等级评定：
  • 在非工伤事故中，单纯的门牙打掉一颗通常不构成伤残等级。具体的伤残评定需考虑牙齿脱落数量、牙槽骨损伤等情况。
  • 根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或缺损被视为轻微伤的情形之一，而非构成伤残等级。

三、特殊情况

• 在某些特殊情况下，如门牙打掉一颗导致面部明显畸形、影响咀嚼功能或伴有其他严重损伤时，可能需要根据具体情况进行进一步评估，以确定是否构成伤残等级。

四、伤残鉴定的流程和注意事项

1. 选择鉴定机构：应选择具备相应资质的鉴定机构进行伤残鉴定。
2. 提交申请材料：包括身份证明、医疗记录、伤情照片等。
3. 鉴定流程：根据工伤或非工伤的不同情形，按照法定程序进行鉴定。
4. 注意事项：确保伤情稳定以获得准确的鉴定结果，并积极配合鉴定人员的工作。

五、法律建议

• 如果你因门牙被打掉一颗而遭受损失，建议首先寻求医疗救治，并保存好相关医疗记录和证据。
• 根据具体情况，你可以考虑向侵权人主张民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
• 如果涉及工伤情形，你可以向用人单位或社会保险行政部门申请工伤认定和劳动能力鉴定，以享受相应的工伤保险待遇。

综上所述，门牙被打掉一颗的伤残等级评定需根据具体情况及适用标准进行评估。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。