过户车能否置换新车，主要取决于具体的政策规定以及置换补贴的条件。从您提供的参考信息中，我们可以分析如下：

首先，根据商务部等8部门办公厅关于做好2025年汽车以旧换新工作的通知，置换更新是指消费者售出个人名下乘用车，并购置新乘用车的行为。对于符合条件的置换，国家会给予一定的补贴支持。然而，这一补贴政策通常要求所置换的旧车和新购的新车都登记在同一人名下。

其次，从您提供的石家庄市政府的信息来看，置换更新补贴的申请也明确要求“注册登记在同一人名下”。这意味着，如果您将旧车过户给亲弟，那么这辆车就不再登记在您的名下，因此您无法基于这辆车来申请置换更新补贴。

综上所述，过户车通常不能用于置换新车并享受相关的置换补贴，因为补贴政策通常要求旧车和新车的所有权人保持一致。所以，如果您打算购置新车并享受置换补贴，那么您应该保留旧车的所有权，并在符合政策规定的前提下进行置换。

需要注意的是，具体的政策规定可能会因地区和时间的不同而有所差异。因此，在做出决定之前，建议您详细咨询当地的汽车经销商或相关部门，以了解最新的政策规定和补贴标准。