餐饮营业执照变更法人所需的资料主要包括以下几项：

1. 变更登记申请书：需要填写完整的变更登记申请书，并加盖企业公章。
2. 新任法人的身份证明：提供新任法人的身份证原件及复印件，确保身份信息的准确性和完整性。
3. 原法人的免职文件及新任法人的任职文件：包括原法人的免职决定书和新任法人的任职决定书，这些文件需要由企业的决策机构（如股东会、董事会等）出具，并加盖企业公章。
4. 企业章程修正案：由于法人变更可能涉及到企业章程的修改，因此需要提供企业章程修正案，并加盖企业公章。
5. 营业执照正副本：需要提供原营业执照的正副本，以便工商部门进行变更登记。
6. 其他相关文件：根据当地工商部门的具体要求，可能还需要提供其他相关文件，如税务登记证、组织机构代码证等。

在准备这些资料时，请务必确保所有文件的真实性和准确性，并按照当地工商部门的要求进行整理和提交。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。