集体土地上的房屋征收主体是县级以上地方人民政府，通常具体为市、县级人民政府。它们负责作出房屋征收决定并主导整个征收与补偿工作。以下是对这一结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《土地管理法》的规定，国家征收土地的，需依照法定程序批准后，由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施。这表明，集体土地征收的主体明确为县级以上地方人民政府。
   • 同时，相关法律规定也指出，为了保障国家安全、促进国民经济和社会发展等公共利益的需要，确需征收房屋的，由市、县级人民政府作出房屋征收决定。

2. 具体实施：

   • 市、县级人民政府不仅负责作出房屋征收决定，还负责本行政区域的房屋征收与补偿工作。它们会确定具体的房屋征收部门，由这些部门具体组织实施本行政区域的房屋征收与补偿工作。
   • 在实际操作中，这些部门会依法进行土地现状调查、组织听证、制定补偿方案等，并确保整个征收过程严格依法进行。

3. 相关部门的职责：

   • 自然资源主管部门负责对征收土地的范围、地类、面积以及地上附着物和青苗等的权属、种类、数量等进行调查确认，并拟订征地补偿安置方案等。
   • 农业农村主管部门等也会在农村宅基地改革和管理有关工作中发挥相应作用。

综上所述，集体土地上的房屋征收主体是县级以上地方人民政府，具体为市、县级人民政府。在涉及集体土地房屋征收时，应确认征收主体的合法性以及征收程序的合规性，以确保被征地农民的合法权益得到保障。如果您有任何关于集体土地房屋征收的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律解答和建议。