起诉不予立案，法院会通知原告，但不会通知被告。下面我将从相关法律规定和实际操作流程两个角度进行详细解释：
相关法律规定
《中华人民共和国民事诉讼法》：
- 根据该法规定，人民法院收到起诉状或口头起诉后，应当进行审查。若认为不符合起诉条件，应在七日内作出裁定书，不予受理。此裁定书需向原告送达，并说明不予立案的理由。
《最高人民法院关于人民法院登记立案若干问题的规定》：
- 该规定也明确，对不符合法律规定的起诉，人民法院应当予以释明，并出具书面裁定或者决定，载明不予立案的理由。
实际操作流程
立案审查：
- 法院在收到起诉材料后，会进行立案审查，主要审查起诉是否符合法定条件，如原告资格、被告明确、诉讼请求具体、属于法院受理范围等。
作出裁定：
- 如果审查认为起诉不符合条件，法院会在七日内作出不予立案的裁定。
通知原告：
- 法院会向原告送达不予立案的裁定书，并说明不予立案的具体原因。这样，原告可以根据通知内容进行补充或修正，以便再次申请立案。
被告的通知：
- 在起诉不予立案的情况下，法院通常不会直接通知被告。因为立案是法院审查原告起诉、决定是否受理的程序，不立案意味着起诉还未进入正式诉讼程序，被告此时并不知晓纠纷的存在，也没有参与诉讼的必要。
综上所述，起诉不予立案时，法院会通知原告并说明理由，但不会通知被告。如果原告对不予立案的裁定不服，可以在规定期限内提起上诉，以维护自身的诉讼权利。