退伍后是否可以专升本，以及具体的专升本政策，会因地区和政策的不同而有所差异。但根据您提供的参考信息，我可以给您一个大致的解答。

首先，从安徽省的政策来看，高职（专科）毕业生及在校生（含高校新生）在安徽省应征入伍，退役后完成高职（专科）学业的，是有机会填报免文化课考试退役士兵专项计划的。这意味着，符合一定条件的退伍军人可以免试文化课，通过专项计划申请专升本。此外，如果服役期间荣立三等功以上奖励，还可以免试公共课和专业课入读普通本科。

再来看北京的政策，专科学生退役后同样可以申请免试专升本，但需要满足一定的条件，如应届毕业当年从本市应征入伍、退役后复学并完成专科（高职）学业等。同时，政策也明确了免试专升本仅允许享受一次，且个人申请并通过审核公示后，因本人原因不能正常办理入学的，获得的升本资格会取消且不得再次申请。

综上所述，退伍后是可以专升本的，但具体政策会因地区而异。如果您想了解更详细的政策信息，建议您咨询当地的退役军人事务局或教育部门，他们可以为您提供更准确、更具体的解答。同时，也建议您关注相关政策的最新动态，以免错过重要的申请时机。