当您的车被别人撞了，且对方全责导致您的车辆贬值时，您可以按照以下步骤来处理车辆贬值损失的问题：

一、及时联系对方保险公司并告知贬值情况

首先，您应该及时与对方的保险公司取得联系，明确告知他们您的车辆因为此次事故受损并产生了贬值。要求保险公司进行定损评估，这是处理车辆贬值损失的第一步。保险公司通常会根据相关的保险条款和评估标准来确定车辆的贬值损失。

二、若对定损结果有争议，申请第三方评估

如果保险公司给出的定损结果与您的预期存在较大差异，或者您对定损结果不满意，您可以申请第三方评估机构进行鉴定。第三方评估机构能够提供更公正、更客观的评估结果，有助于确保您的权益得到合理维护。

三、保留相关证据，以备日后维权

在处理车辆贬值损失的过程中，您一定要保留好相关的证据。这些证据包括但不限于车辆照片、维修记录、定损报告等。这些证据在日后维权时将起到至关重要的作用，能够帮助您证明车辆的贬值情况以及贬值的具体金额。

四、通过法律途径维护自身权益

如果双方无法就车辆贬值损失的赔偿问题达成一致，您可以通过法律途径来维护自身的权益。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权人应当承担因侵权行为造成的损失，包括车辆贬值损失等。您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方赔偿您的车辆贬值损失。

五、注意事项

1. 在处理车辆贬值损失时，要保持冷静和理性，避免与对方或保险公司产生不必要的争执。
2. 尽量通过正规渠道和合法途径来解决问题，以确保您的权益得到最大程度的保障。
3. 如果您对法律或保险条款不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或保险顾问，以获取更专业的建议和指导。

综上所述，当您的车被别人撞了且对方全责导致车辆贬值时，您应该及时联系对方保险公司、申请第三方评估、保留相关证据，并通过法律途径来维护自身的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。