诈骗罪与盗窃罪的主要区别体现在以下几个方面：

1. 定义与行为特征：

   • 盗窃罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取他人占有的数额较大的财物，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。其特点在于“秘密窃取”，即行为人采取公私财产所有人、保管人未发觉的手段和方法，将财物据为己有。
   • 诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其特点在于“使用欺骗方法”，即行为人通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识而处分自己的财物。

2. 犯罪手段：

   • 盗窃罪主要表现为秘密窃取，如顺手牵羊、深夜撬门扭锁、公共场所扒窃等，行为人直接违反被害人的意愿，将他人占有的财物转移给自己或第三方。
   • 诈骗罪则表现为虚构事实、隐瞒真相，使被害人产生错误认识后主动处分自己的财产，如编造谎言、伪造身份、伪造文件或证件、涂改文件等。

3. 被害人处分财产的行为：

   • 在盗窃罪中，被害人并没有处分财产的行为，财物的转移是违背被害人意愿的。
   • 在诈骗罪中，被害人是基于对财产的错误理解而处分自己的财产，即被害人是“自愿”将财物交给行为人的，但这种“自愿”是建立在被欺骗的基础上的。

综上所述，诈骗罪与盗窃罪在定义、行为特征、犯罪手段以及被害人处分财产的行为等方面存在明显的区别。在实际案例中，我们需要根据具体的事实和证据来准确判断行为人的犯罪性质，并依法追究其刑事责任。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。