当您遇到车辆过户后保险公司不给过户保险或拒绝理赔的情况时，可以采取以下步骤来解决问题：

一、详细审阅保险合同

首先，您需要仔细查阅自己的汽车保险合同，特别是关于保险责任、赔付范围以及过户后保险权益的条款。这将帮助您明确保险公司在哪些情况下有权拒绝理赔，以及您作为被保险人的权利和义务。

二、与保险公司沟通

如果您认为保险公司的拒赔决定不公正或不合理，可以尝试通过保险公司提供的联系渠道（如客服电话、电子邮件或线下办公地点）与其进行有效沟通。在沟通过程中，详细阐述您的实际情况，并提供相关证据材料，如车辆过户证明、保险单等。有时，保险公司可能会重新审视您的案例，并改变其原先的决定。

三、寻求第三方调解

如果与保险公司的沟通未能达到预期效果，您可以考虑寻求第三方调解机构的协助，如消费者权益保护组织或保险监管机构。这些机构通常具备处理保险纠纷的专业能力和经验，能够为您提供有力的支持。

四、考虑法律途径

如果上述途径均无法解决问题，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以按照以下步骤操作：

1. 起草起诉状并备副本：根据被告数量，精心起草民事起诉状，并准备相应数量的副本。
2. 立案：携带起诉状及相关证据材料前往法院立案厅启动诉讼程序。
3. 缴费：在法院受理案件后，凭借受理通知书前往指定银行缴纳受理费用。
4. 提交起诉书：撰写完整的起诉书，并携带个人身份证明文件、相关证据等资料，向被告所在地的基层人民法院提出诉讼请求。
5. 等待法院通知：法院将依法通知被告方提交证据，并向各方当事人发出传票，明确告知开庭日期及地点。
6. 开庭审理：在开庭日参加庭审，充分陈述自己的观点和理由，并提供证据支持。
7. 等待裁决：法院将作出裁决。如果您对裁决结果持有异议，可以在规定时间内向上一级人民法院提出上诉。
8. 申请执行：如果裁决书生效后，保险公司仍未履行赔付义务，您可以向法院申请强制执行，并将被执行人纳入失信被执行人黑名单。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，及时采取措施并寻求专业人士的协助。同时，也建议您在未来的保险购买过程中更加谨慎，选择信誉良好的保险公司，并仔细阅读保险合同条款，以避免类似纠纷的发生。