贷款买房后，在还款过程中是可以选择提前还款的，也就是您所说的“中间多还”。但这里需要注意几个关键点：
提前还款是否要缴纳手续费：
- 贷款人与银行签署的贷款合同中，通常会包含“提前还贷收取违约金”的条款。然而，在实际操作中，由于市场竞争和服务形象等因素，银行往往并未向贷款人实际收取这笔费用。
- 如果贷款人选择在年末、季末等银行不认可的时间点进行还贷，这可能会直接影响到银行贷款指标的完成，因此银行有可能会酌情收取一定的违约金。
- 对于贷款合同生效未满一年就提前还贷的情况，银行可能会根据提前还贷的金额，以提前还贷日的贷款利率收取一个月的利息作为违约金。
相关法规支持：
- 根据《合同法》第208条的规定，借款人提前偿还借款的，除当事人另有约定外，应当按照实际借款的时间计算利息。已经归还的利息不再调整，提前归还的部分不再计利息，所欠余额的利息仍按原借款期限同档次利率标准执行。
- 人民银行的贷款规定中也提到，提前还贷原则上要按一定比例收违约金，但对个人贷款暂时是不收取的。
实际操作建议：
- 在决定提前还贷前，建议仔细阅读贷款合同中的相关条款，了解银行对于提前还贷的具体规定。
- 选择合适的时机进行提前还贷，以避免不必要的违约金。
- 如果对提前还贷有任何疑问或不确定的地方，建议直接咨询贷款银行或专业的金融顾问。
综上所述，贷款买房后是可以选择提前还款的，但具体是否需要缴纳手续费或违约金，以及具体的操作流程和规定，还需根据贷款合同和银行的实际政策来确定。