逃税是指纳税人违反税法规定，采用欺骗、隐瞒等方式进行虚假的纳税申报或者不申报，以逃避缴纳税款的行为。具体来说，逃税可能包括伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，以及经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，从而不缴或者少缴应纳税款。

逃税是一种非法行为，它直接损害了国家的税收利益，破坏了税收的公平性和公正性。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，逃税行为如果数额较大并且占应纳税额百分之十以上，将可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。如果数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上，将可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

此外，值得注意的是，如果纳税人在税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，并已受行政处罚，那么通常不会追究刑事责任。但是，如果五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，则不在此限。

因此，作为纳税人，应该严格遵守税法规定，诚实申报纳税，履行自己的税收义务。这样不仅可以避免不必要的法律风险，也有助于维护社会的公平和正义。