关于您询问的“轮渡抵扣税率”问题，这实际上涉及到了国际运输船舶的增值税退税政策。根据国家税务总局修订的《国际运输船舶增值税退税管理办法》，对于境内建造船舶企业向运输企业销售符合条件的船舶，实行增值税退税政策。这意味着，购进这些船舶的运输企业可以申请退还购进船舶时取得的增值税专用发票上注明的税额。

具体来说，退税的申请和管理由主管运输企业退税的税务机关负责。适用船舶退税政策的运输企业在首次申报船舶退税时，需要向主管税务机关提交一系列备案资料，包括《出口退(免)税备案表》及其电子数据，以及运输企业从事国际运输和港澳台运输业务的证明文件复印件等。

重要的是，运输企业购进船舶取得的增值税专用发票如果已经用于进项税额抵扣，那么就不得再申报船舶退税；同样，已经用于船舶退税的增值税专用发票也不得用于进项税额抵扣。这是为了避免重复抵扣或退税，确保税收政策的公平性和准确性。

此外，如果已办理增值税退税的船舶后续发生船籍所有人变更、船籍港变更或者不再从事国际运输（或港澳台运输）业务等情形，不再符合船舶退税政策条件，那么运输企业需要在条件变更后按照规定向主管税务机关补缴已退税款。

总的来说，轮渡作为国际运输的一种方式，如果其购进的船舶符合退税条件，那么运输企业可以按照相关规定申请增值税退税。但具体的退税额度、申请流程和所需材料，还需要根据具体的税收政策和税务机关的要求来确定。建议您在实际操作中咨询当地税务机关或专业税务顾问，以获取最准确和详细的信息。