营业执照上并不直接显示行业种类，但会注明企业的经营范围，这个经营范围通常会与特定的行业种类相关联。在营业执照上，你会看到企业被允许从事的具体业务活动或服务项目，这些活动或项目往往可以对应到国民经济行业分类中的某个或某些类别。

《国民经济行业分类》是中华人民共和国国家标准，它规定了全社会经济活动的分类与代码，并用于统计、经济管理和政策制定等多个方面。这个分类标准将经济活动划分为不同的门类、大类、中类和小类，每个类别都有相应的代码。

当你看到营业执照上的经营范围时，可以尝试将其与《国民经济行业分类》中的类别进行对应，以确定企业所属的行业种类。但需要注意的是，由于经济活动的复杂性和多样性，有时候可能需要对经营范围进行细致的分析和解读，才能准确地确定其所属的行业。

例如，你提到的“中央厨房”这一经营范围，在《国民经济行业分类》中可能并不直接对应一个明确的类别。这时，就需要根据“中央厨房”的具体业务活动和服务内容，来判断它更接近于哪个行业类别。在这个过程中，可能需要参考相关的行业标准和政策文件，以确保判断的准确性和合理性。

总之，虽然营业执照上并不直接显示行业种类，但你可以通过解读其上的经营范围，并参考《国民经济行业分类》等相关标准，来确定企业所属的行业种类。