餐饮办营业执照时，选择个体和企业（通常指公司）的形式，主要存在以下区别：

1. 法律责任与风险：

   • 个体工商户：由个人或家庭经营，对外承担无限连带责任。即，如果餐饮业务发生债务或法律纠纷，经营者的个人财产可能会受到影响。
   • 公司：具有独立的法人资格，对外以公司财产承担有限责任。股东通常只需承担其出资额内的责任，个人财产与公司财产相对分离。

2. 注册资本与资金管理：

   • 个体工商户：没有严格的注册资本要求，资金管理相对灵活但也可能缺乏规范。
   • 公司：需要按照公司法规定设立注册资本，并有严格的财务管理和会计制度要求。

3. 经营规模与扩展：

   • 个体工商户：通常规模较小，扩展受限，难以形成较大的经营网络和品牌影响力。
   • 公司：可以更容易地通过融资、合作等方式扩大经营规模，形成品牌效应。

4. 税务与费用：

   • 个体工商户：通常按照个人所得税法缴纳税款，税率和计税方式可能与公司不同。
   • 公司：需要按照公司法和企业所得税法等相关规定缴纳税款，可能涉及更多的税务筹划和费用。

5. 管理结构与决策：

   • 个体工商户：管理结构相对简单，决策快速但可能缺乏专业性。
   • 公司：有更为完善的管理结构和决策机制，如股东会、董事会等，决策可能更加科学和民主。

6. 注销与转让：

   • 个体工商户：注销和转让相对简单，但可能涉及个人财产的清算。
   • 公司：注销和转让需要按照公司法规定进行，涉及更多的法律程序和费用。

综上所述，餐饮办营业执照时选择个体还是企业形式，应根据自身的经营需求、风险承受能力、资金状况等因素进行综合考虑。如有更多疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。