当您在超市购买到过期食品时，您有权要求超市进行赔偿。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》为您详细整理的赔偿流程与标准：

一、赔偿方式

1. 退款：

   • 您有权要求超市退还您购买过期食品所支付的全部价款。

2. 赔偿金：

   • 若您未因食用过期食品导致明显身体损害，超市应按照您购买食品价款的10倍进行赔偿。例如，如果您购买了价值50元的过期食品，那么您可以要求超市赔偿500元。
   • 若您因食用过期食品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并因此产生了医疗费、误工费等损失，超市应按照您所受损失的3倍进行赔偿。
   • 重要的是，无论上述哪种情况，如果计算出的赔偿金额低于1000元，超市都应至少赔偿您1000元。

二、维权流程

1. 收集证据：

   • 请务必保留好购物凭证，如发票或小票，以及过期食品的照片或实物。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市进行沟通，明确指出其销售过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。

3. 投诉举报：

   • 如果超市拒绝赔偿或双方无法达成一致，您可以拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报，请求其介入调查和调解。

4. 调解处理：

   • 您也可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。

5. 法律途径：

   • 如果上述方式均无法解决争议，您可以选择通过仲裁或诉讼等法律手段来维护自己的权益。如果有仲裁协议，您可以将争议提交仲裁机构进行调解并作出判断或裁决；否则，您可以向人民法院提起民事诉讼。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，请务必保持冷静，并妥善保管好所有相关证据。
• 如果因食用过期食品导致身体健康受损，除要求赔偿食品价款外，您还可以主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，当您在超市购买到过期食品时，请依法维护自己的权益。首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解、仲裁或诉讼等法律手段来寻求赔偿。