车子违停但人在外地出差时，你可以采取以下措施来处理：

1. 及时委托亲友查看情况：

   • 尽快通过电话、短信等方式委托身边可靠的亲友前往违停地点查看具体情况，并拍摄清晰的现场照片，包括车辆违停全貌、周边标识、标线等，以留作证据。

2. 留下联系方式并说明情况：

   • 亲友可协助在车辆前挡风玻璃明显位置留下便条，注明车主联系方式及说明自己正在出差，会尽快处理违停事宜，请求交警酌情处理，避免立即开具罚单。

3. 出差归来后查询并处理违停记录：

   • 出差归来后，应及时通过交管部门官方网站、手机APP等渠道查询违停记录。
   • 若确认存在违停事实，可根据具体情况选择前往交警大队窗口或通过线上方式处理违章，按规定缴纳相应罚款，接受相应处罚，以消除违停记录，使车辆状态恢复正常。

4. 预防措施：

   • 为避免类似情况再次发生，可提前规划好出行安排，如需长时间停车，尽量选择合法合规的停车场停放车辆。

通过以上步骤，你可以有效地处理因出差导致的车辆违停问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。