关于“职工”的法律定义，我们可以从以下几个方面来全面理解：
一、职工的基本定义
职工，通常指的是与企业、事业单位、社会团体等组织存在劳动关系或人事关系的劳动者。这一定义涵盖了广泛的劳动者群体，包括但不限于企业员工、事业单位工作人员、社会团体成员等。
二、职工的法律特征
劳动关系：职工与用人单位之间建立了劳动关系，这是职工身份的核心特征。劳动关系是指用人单位招用劳动者为其成员，劳动者在用人单位的管理下提供有报酬的劳动而产生的权利义务关系。
劳动义务与权利：职工需要履行劳动义务，如遵守劳动纪律、完成工作任务等，同时也享有相应的劳动权利，如获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护等。
从属性：职工在劳动关系中通常处于从属地位，需要接受用人单位的管理和指挥，遵守用人单位的规章制度。
三、职工与相关概念的区别
与个体工商户、自由职业者的区别：个体工商户和自由职业者通常不与特定用人单位建立劳动关系，而是自行开展经营或提供服务，因此不属于职工的范畴。
与劳务派遣人员的区别：虽然劳务派遣人员也是劳动者，但他们与用工单位之间并不直接建立劳动关系，而是通过劳务派遣单位与用工单位签订劳务派遣协议，因此其身份和权益保障有其特殊性。
四、职工的法律地位与保护
作为职工，其法律地位受到《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。这些法律法规规定了职工的权益保障、劳动合同签订与履行、劳动争议处理等内容，为职工提供了全面的法律保护。
综上所述，职工是与用人单位建立劳动关系的劳动者，具有明确的劳动义务与权利，并受到相关法律法规的保护。如果你在具体案件中需要更详细的法律解释或建议，可以直接向我咨询。